Оладушки

По сути, это рецепт блинов с пахтой от Bon Appetit, но с некоторыми изменениями, в основном с уменьшением количества сахара.

Ингредиенты: — 1,3 стакана муки.

• 1,5 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка (кошерной) соли
• 2 больших яйца
• 1,25 стакана кефира.
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного

Шаги:

1. Смешайте в миске муку, соду и разрыхлитель.
2. В отдельной миске (не обязательно большой) смешать яйца, кефир, сахар, соль до растворения сахара.
3. Выливаем жидкость в миску с мукой и перемешиваем (не переусердствуйте, комочки в порядке).
4. Растопите и добавьте в смесь сливочное масло. Совет: накройте чем-нибудь, чтобы масло не оказалось повсюду.
5. Обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла. Переверните, когда верхняя часть перестанет быть жидкой и покроется пузырьками.